⒈ 蒸至爛熟。
引宋 蘇軾 《春菜》詩：“爛蒸香薺白魚肥，碎點(diǎn)青蒿涼餅滑?！?br />宋 趙令畤 《侯鯖錄》卷八：“黃魯直 云：爛蒸 同州 羊羔，沃以杏酪，食之以匕，不以筯抹?！?/span>