⒈ 用磨碎的小蝦制成的一種醬類食品。
英shrimp paste;
⒈ 用蝦做成的醬。
引北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·作醬法》：“作蝦醬法，蝦一斗，飯三升為糝，鹽一升、水五升，和調(diào)日中曝之，經(jīng)春夏不敗?！?/span>