⒈ 蕎麥的子實(shí)磨成的面粉。
引清 潘榮陛 《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·九月·時(shí)品》：“蕎麥麵和秦椒壓合酪?！?br />亦省作“蕎麵”。 后蜀 何光遠(yuǎn) 《鑒誡錄·走車駕》：“左街沙門 懷寶 進(jìn)蕎麵燒餅。”
⒈ 蕎麥實(shí)制成的面粉。
⒉ 用蕎麥粉作成的面。