⒈ 即膠牙餳。一種用麥芽或谷芽熬制而成，黏性很強(qiáng)的糖。古人常于元日食之。
引宋 龐元英 《文昌雜錄》卷三：“唐 歲時(shí)節(jié)物，元日則有屠蘇酒、五辛盤(pán)、咬牙餳?！?/span>